中新网江苏新闻12月19日电(记者 朱志庚) 12月19日下午，2021年“彭城工匠”职业技能大赛茶艺项目竞赛在江苏省徐州技师学院落下帷幕。本次竞赛由徐州市人力资源和社会保障局主办，江苏省徐州技师学院承办，来自徐州各界的近400名茶艺精英报名参赛。

　　此次竞赛职业(工种)为茶艺师。比赛原计划8月17日开始，至8月19日下午结束，因疫情原因推迟到12月18日和19日两天举行。茶艺赛项获得前五名的选手，由徐州市人力资源和社会保障局授予“徐州市技术能手”荣誉。

　　本次竞赛分为理论和实操，考试内容按照国家职业标准《茶艺师国家职业标准》高级工的要求制订。各项理论和实操分值均为满分100分制，理论部分占总分20%，用时60分钟；实操占总分80%，茶艺师技能操作用时30分钟。各赛项以理论和实操合计总分制排名。参加大赛理论和操作成绩均合格的选手，晋升相应高级工职业资格。

　　竞赛中对选手的技能要求主要包括：茶叶品质鉴别；水温、茶水比、浸泡时间等参数设计；茶水器选配、茶席设计与茶汤质量调控；温杯、置茶、冲泡、沥汤、奉茶等泡茶基本技能演示和礼仪接待；茶艺作品编创、文本撰写与现场解说、1xBET网址茶艺流程演示、背景设计、音乐选用等。

　　干茶识别环节每场8名选手入场考试，现场有2名评委判定成绩。茶艺操作环节每场比赛也是8名选手入场表演茶艺，1xBET网址现场评委席7名评委，考生成绩采取去掉最高分和最低分以后，另外5名评委评分计算平均值。干茶辨别模块的用具和茶叶由赛场提供。自创茶艺表演模块的所有茶具、工具、茶叶均需参赛选手自行携带。

　　“举行茶艺技能竞赛是以赛促训，目的是让民众学习提高茶艺技能，发扬工匠精神，发掘培养高技能人才。”2021第三届“彭城工匠”职业技能大赛茶艺项目竞赛裁判长董献秋介绍，比赛邀请了徐州众多知名茶人及上届茶艺大赛冠军胡莉莉做评委，力求赛事公平、公正、专业、权威。

　　因新冠肺炎疫情防控原因，主办方改变了往年进行大规模集体考试的办法，改为多场地、分时段分散举行比赛。每一个赛场每半天竞赛人员限制在48人，选手考完后在工作人员的引导下及时离场，赛场消毒，下一场选手在工作人员引导下有序进场。竞赛的人员按对应场次进入校区，其他选手不得进校。(完)